Dates limites & casse

07 — Atlantic AI · Dates limites & casse

Lots à 30 / 60 / 90 jours, valeur à risque, date résiduelle enseignes, casse par cause.

30 derniers jours · au 30/09/2026Lecture seule

Valeur < 30 jours

0 MAD

1 lots, dont 0 périmés en stock

Valeur < 60 jours

0 MAD

dont surgelés 641 MAD · 1 réf.

Valeur < 90 jours

0 MAD

2 lots sur 2 suivis

Taux de casse 12 mois

0,00 %

4,28 M MAD de casse et retours

Perte évitée

0 MAD

sur 0 MAD à risque (62 % récupérables)

Respect date résiduelle

0 %

Lots ≥ 2/3 de durée de vie (règle enseignes)

Analyse IA · risque

345 K MAD de surgelés à moins de 60 jours de DLC

345 K MAD

7 références concentrent la valeur à risque ; 100 % du lot LOT00714 (Petits pois 1 kg) ne sera pas vendu avant la date résiduelle exigée par les enseignes.

Évolution< 30 j : 1157 K · < 60 j : 2608 K · < 90 j : 3212 K MAD

RecommandationBasculer les lots vers le CHR (hôtels, collectivités) avec remise de 15 % et promotion ciblée ; perte évitable estimée 499 K MAD.

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Frise des lots à échéance

Lots à moins de 120 jours · taille des points proportionnelle à la valeur

Lots suivis2

Source : F_LOTSERIE · F_ARTSTOCK · F_DOCLIGNE (rythme d'écoulement 60 j) — écoulement FEFO : les lots plus anciens sortent d'abord

Valeur à risque par marque

Part des lots non écoulée avant DLC au rythme actuel

Aucune valeur à risque sur ce périmètre.

Source : F_LOTSERIE · F_DOCLIGNE — valeur × (1 − écoulement prévu)

Écoulement prévisionnel vs restant

12 lots les plus exposés · unités vendables avant DLC et unités restantes

Source : F_LOTSERIE · F_DOCLIGNE — vendable = quantité × écoulement prévu ; restant = part exposée à la casse

Casse par cause

12 derniers mois · casse entrepôt et retours clients

4,28 M MADCasse 12 m

Périmés / date dépassée2,00 M MAD47 %
Casse entrepôt & manutention1,19 M MAD28 %
Retours clients (casse, température)270 K MAD6 %
Retours date courte175 K MAD4 %
Rupture chaîne du froid652 K MAD15 %

Source : F_ARTSTOCK (mouvements de casse) · F_DOCENTETE (retours DO_Type = 5)

Casse par marque

Valorisée au coût standard · 8 premières marques

Source : F_ARTSTOCK (mouvements de casse) · F_ARTICLE (coût standard)

Respect de la date résiduelle

Part des lots conservant au moins 2/3 de durée de vie

conformes

50–66 %

< 50 %

Source : F_LOTSERIE · F_ARTICLE (durée de vie) · F_COMPTET (exigence enseignes 66 %)

Plan d'action Agent Dates limites

Propositions d'écoulement

Lots regroupés par action recommandée · totaux en quantité et valeur

Destockage immédiat0 lot

0 MAD0 u.

Lots à moins de 15 jours : destockage CHR / don pour éviter la casse.

Aucun lot dans cette catégorie.

Bascule CHR2 lots

3 599 MAD9 u.

Hôtels, collectivités, restaurants : remise 15 % avant la date exigée par les enseignes.

Hauts de cuisse 15 kg (carton)2 958 MAD
Steaks hachés 100 % bœuf 40 × 80 g641 MAD

Promotion enseigne0 lot

0 MAD0 u.

Prix barré 10 % ciblé pour accélérer l'écoulement en GMS.

Aucun lot dans cette catégorie.

Écoulement FEFO0 lot

0 MAD0 u.

Rythme actuel suffisant : premier périmé, premier sorti.

Aucun lot dans cette catégorie.

Scénario · Agent Dates limites × Clients × Ventes

Quels lots surgelés risquent de ne pas être écoulés avant leur DLC ?

L'alerte → l'analyse → la restitution

L'alerte

641 MAD de surgelés à moins de 60 jours de DLC sur 1 références. Valeur totale exposée à la casse : 0 MAD.

L'analyse

Rythme d'écoulement sur 60 jours projeté lot par lot (FEFO), confronté à la DLC et à la règle enseignes des 2/3 de durée de vie restante.
Lots reçus fin 2025 après déréférencement partiel de deux enseignes : la demande GMS ne suffit plus à écouler le stock.

La restitution

Basculer 2 lots vers le CHR (hôtels, collectivités) avec remise de 15 %, promotion enseigne ciblée sur 0 lots. Perte évitable estimée : 0 MAD.

Liste transmise aux commerciaux CHRAucune écriture dans Sage

F_LOTSERIE · F_ARTSTOCK · F_ARTICLE

Lots à échéance

2 lots à moins de 120 jours · tri par jours restants · export CSV

Lots à échéance dans les 120 jours

LOT00690	Steaks hachés 100 % bœuf 40 × 80 g SEA-STEAK-HACH-80	Seara	Surgelé	17 oct. 2026	17 j	3	641 MAD	100 %	30 sept. 2026	0 %	Bascule CHRProposer en CHR (hôtels, collectivités) avec remise 15 %
LOT01041	Hauts de cuisse 15 kg (carton) SEA-CUISSE-15K	Seara	Surgelé	4 déc. 2026	65 j	6	2 958 MAD	100 %	30 sept. 2026	0 %	Bascule CHRProposer en CHR (hôtels, collectivités) avec remise 15 %

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Ligne surlignée : lot du scénario. Date limite enseigne = date à laquelle le lot passe sous 2/3 de durée de vie restante (exigence GMS).