Prévision de la demande
Historique et prévision avec intervalle, calendrier Ramadan / Aïd, MAPE, besoin net.
Historique et prévision du chiffre d'affaires
12 mois réalisés, 6 mois prévus avec intervalle de confiance · fenêtres Ramadan et Aïd
Source : F_DOCLIGNE · F_DOCENTETE (DO_Type = 6/7) · calendrier Ramadan / Aïd — intervalle ± 6 % à M+1, élargi de 2 pts par mois
Calendrier des événements
Fenêtres saisonnières et coefficients de demande appliqués par catégorie
- SaisonpasséSaison estivale 202615 juin → 10 sept. 2026
- Pommes de terre s… ×1,30
- Volaille surgelée ×1,25
- Fruits & purées s… ×1,25
- Poissons & produi… ×1,20
- Produits laitiers… ×1,20
- +1
- Commercialen coursRentrée scolaire 20261 sept. → 30 sept. 2026
- Biscuits & gâteaux ×1,25
- Snacking apéritif ×1,15
- Confitures & comp… ×1,10
- Commercialà venirFêtes de fin d'année 202610 déc. → 31 déc. 2026
- Chocolat & cacao ×1,40
- Poissons & produi… ×1,30
- Biscuits & gâteaux ×1,20
- Commercialà venirPré-Ramadan 2027 (sell-in enseignes)10 janv. → 7 févr. 2027
- Sucres & édulcora… ×1,50
- Confitures & comp… ×1,40
- Café & boissons c… ×1,35
- Aides à la pâtiss… ×1,35
- Pâtes & riz ×1,30
- +1
- Religieuxà venirRamadan 2027 (prévisionnel)8 févr. → 9 mars 2027
- Sucres & édulcora… ×1,45
- Confitures & comp… ×1,35
- Café & boissons c… ×1,30
- Aides à la pâtiss… ×1,30
- Pâtes & riz ×1,25
- +4
Fiabilité par catégorie
MAPE du backtest 6 mois · vert < 15 %, ambre < 25 %
Source : F_DOCLIGNE — prévision saisonnière naïve recalculée chaque mois vs réel
Quelle est la prévision de demande sur le sucre pour le Ramadan ?
L'alerte → l'analyse → la restitution
Uplift +48 % · coefficient pré-Ramadan ×1,5 puis Ramadan ×1,45 sur les sucres
- Stock actuel
- 16 093 colis
- En cours (commandes fournisseur)
- 5 761 colis
- Besoin fenêtre Ramadan (2 mois)
- 21 560 colis
- Déficit à couvrir
- 0 colis
Le sell-in enseignes démarre le 10 janvier 2027 : la commande doit partir avant la fin de l'année pour arriver dans la fenêtre.
Prévision Ramadan 2027 : 10 780 colis / mois contre 7 299 en moyenne. Besoin net de 0 colis après stock et en cours.
Prévision par référence
118 références · tri par besoin net 3 mois · export CSV
Lait demi-écrémé 1 L CAN-LAIT-DEMI-1L | 19 927 | 17 711 | 51 788 | 99 706 | -11,1 % | 14 814 | 4 878 | 32 096 | -20 % | |
Confiture de fraises 370 g BM-CONF-FRA-370 | 37 885 | 37 297 | 112 185 | 253 509 | -1,6 % | 50 599 | 33 150 | 28 436 | +36 % | |
Tablette Dolca noir 100 g NES-DOLCA-NOIR | 28 777 | 29 090 | 96 148 | 187 277 | +1,1 % | 54 105 | 20 060 | 21 983 | +6 % | |
Galettes St Michel 130 g STM-GALET-130 | 30 160 | 29 304 | 93 178 | 186 172 | -2,8 % | 71 894 | 0 | 21 284 | +3 % | |
Crème liquide 35 % 1 L CAN-CREME-35-1L | 8 643 | 7 971 | 24 354 | 50 075 | -7,8 % | 7 382 | 1 122 | 15 850 | -1 % | |
Ketchup Solis 570 g SOL-KETCH-570 | 16 064 | 16 665 | 51 887 | 109 816 | +3,7 % | 31 780 | 9 744 | 10 363 | +20 % | |
Crème de cuisson 1 L CAN-CREME-CUIS-1L | 5 664 | 5 229 | 16 214 | 34 100 | -7,7 % | 4 050 | 2 010 | 10 154 | +5 % | |
Pain de mie complet 550 g JAC-PAIN-550 | 19 544 | 18 869 | 59 491 | 117 460 | -3,5 % | 38 832 | 12 904 | 7 755 | -1 % | |
Tartelettes aux fraises 150 g BM-TART-FRA-150 | 18 607 | 18 374 | 58 950 | 119 278 | -1,3 % | 32 996 | 18 944 | 7 010 | +8 % | |
Moulin poivre noir 45 g DUC-MOUL-POIV | 2 162 | 2 054 | 5 859 | 11 557 | -5,0 % | 560 | 0 | 5 299 | -7 % | |
Sucre glace 500 g BS-GLACE-500 | 21 446 | 21 795 | 66 455 | 158 226 | +1,6 % | 42 170 | 19 368 | 4 917 | +59 % | |
Sucre vanillé 7 × 7,5 g VAH-SUCVAN-7 | 21 126 | 21 432 | 65 231 | 148 050 | +1,4 % | 42 340 | 18 312 | 4 579 | +41 % | |
Crème végétale à foisonner 1 L VIT-CREME-VEG-1L | 2 672 | 2 643 | 7 842 | 15 430 | -1,1 % | 1 968 | 1 908 | 3 966 | -5 % | |
Brioche tranchée 500 g JAC-BRIO-500 | 13 411 | 12 873 | 40 214 | 78 388 | -4,0 % | 29 255 | 7 576 | 3 383 | -5 % | |
Cumin moulu 40 g DUC-CUMIN-40 | 12 007 | 12 023 | 36 115 | 77 205 | +0,1 % | 22 965 | 10 128 | 3 022 | +21 % | |
Bruschette tomate-olive 150 g MAR-BRUS-150 | 18 471 | 18 285 | 55 466 | 108 003 | -1,0 % | 28 941 | 23 618 | 2 907 | -14 % | |
Pépites de chocolat 100 g VAH-PEP-100 | 10 056 | 10 304 | 31 680 | 73 108 | +2,5 % | 18 920 | 9 912 | 2 848 | +49 % | |
Riz basmati pur 500 g TIL-BASM-500 | 7 726 | 7 827 | 23 790 | 53 049 | +1,3 % | 14 782 | 6 360 | 2 648 | +35 % | |
Cookies pépites 180 g STM-COOK-180 | 12 998 | 12 656 | 40 165 | 80 034 | -2,6 % | 37 728 | 0 | 2 437 | +2 % | |
Levure chimique 8 × 11 g VAH-LEV-8 | 21 634 | 21 630 | 64 878 | 143 768 | 0,0 % | 42 553 | 20 244 | 2 081 | +32 % | |
Poivre noir moulu 45 g DUC-POIV-45 | 13 181 | 13 202 | 39 671 | 84 848 | +0,2 % | 26 882 | 10 710 | 2 079 | +21 % | |
Curry doux 42 g DUC-CURRY-42 | 7 741 | 7 774 | 23 421 | 50 302 | +0,4 % | 16 042 | 5 892 | 1 487 | +23 % | |
Bonka café moulu 250 g BON-MOULU-250 | 7 240 | 7 367 | 22 489 | 51 293 | +1,8 % | 16 694 | 4 392 | 1 403 | +44 % | |
Purée de mangue 1 kg PON-PUREE-MANG-1K | 1 128 | 1 023 | 3 137 | 6 482 | -9,3 % | 711 | 1 056 | 1 370 | -1 % | |
Topping végétal sucré 1 L VIT-TOPP-1L | 1 082 | 1 028 | 2 933 | 5 446 | -5,0 % | 1 416 | 288 | 1 229 | -23 % |
Besoin net 3 mois = prévision 3 mois − stock − en cours. Uplift Ramadan = prévision février 2027 vs moyenne mensuelle. Les besoins nets alimentent l'agent Réapprovisionnement.