06 — Atlantic AI · Stocks & couverture

Stocks & couverture

Couverture par référence, valeur par température, rotation, risque de rupture, entrepôt de Bouskoura.

30 derniers jours · au 30/09/2026Lecture seule
Valeur du stock
0 MAD
2 785 799 unités · 118 références
Couverture moyenne
0 j
Valorisée au coût de revient
Rotation
0,0 ×/an
Coût des ventes 12 m / stock
Références en risque
1 / 7
critique / élevé
Surstock
0 MAD
3 références > 150 j
Stock dormant
0 MAD
4 références sans mouvement > 90 j

Couverture par référence

30 références les plus tendues · 12 sous le délai fournisseur

Source : F_ARTSTOCK · F_DOCLIGNE (60 j) · F_COMPTET (délais) — rouge : couverture < 90 % du délai ; ambre : < délai + 10 j

Valeur par température

Stock valorisé au coût de revient

Source : F_ARTSTOCK · F_ARTICLE (code température)

Entrepôt de Bouskoura

Occupation par zone de température

ENTREPÔT DE BOUSKOURA · 10 000 M²2 144 palettes · 52,9 M MADSecAmbiant32 %1 664 / 5 200 pal.44,0 M MADFrais0–4 °C9 %57/600 pal.797 K MADSurgelé−18 °C22 %423 / 1 900 pal.8,05 M MADQUAIS RÉCEPTION / EXPÉDITION · 8 PORTESLargeur des zones proportionnelle à la capacité en palettes · intensité proportionnelle au taux d'occupation

Source : F_ARTSTOCK · F_ARTICLE (unités par palette) — capacités : 5 200 / 600 / 1 900 palettes

Matrice de rupture

Date d'épuisement prévue vs prochaine arrivée — références critiques et élevées

Matrice de rupture : références critiques et élevées
Lait demi-écrémé 1 L
Lait demi-écrémé 1 L
CAN-LAIT-DEMI-1L
14 814768,919 j19 oct. 20267 oct. 2026 · 4 878 u.9 jélevé
Praliné amande-noisette 5 kg
Praliné amande-noisette 5 kg
CB-PRALIN-5K
2049,222 j22 oct. 20261 oct. 2026 · 114 u.38 jélevé
Purée de framboise 1 kg
Purée de framboise 1 kg
PON-PUREE-FRAM-1K
68829,823 j23 oct. 202628 sept. 2026 · 1 146 u.35 jélevé
Purée de mangue 1 kg
Purée de mangue 1 kg
PON-PUREE-MANG-1K
71131,023 j22 oct. 202628 sept. 2026 · 1 056 u.35 jélevé
Poudre de cacao 1 kg
Poudre de cacao 1 kg
VAL-CACAO-1K
88036,424 j24 oct. 202623 oct. 2026 · 1 128 u.32 jélevé
Confiture de fraises 370 g
Confiture de fraises 370 g
BM-CONF-FRA-370
50 5991 731,629 j29 oct. 202626 oct. 2026 · 33 150 u.42 jcritique
Crème liquide 35 % 1 L
Crème liquide 35 % 1 L
CAN-CREME-35-1L
7 382252,829 j29 oct. 20267 oct. 2026 · 1 122 u.9 jélevé
Tartelettes aux fraises 150 g
Tartelettes aux fraises 150 g
BM-TART-FRA-150
32 996763,243 j12 nov. 20265 oct. 2026 · 5 392 u.42 jélevé
1–8 sur 8
1 / 1

Source : F_ARTSTOCK · F_DOCENTETE (DO_Type = 11, commandes fournisseur en cours) · F_COMPTET — en rouge : ETA postérieure à l'épuisement

Capital immobilisé

Surstock

3 références au-delà de 150 jours de couverture · 559 K MAD

  • Muesli BA! 300 g
    Muesli BA! 300 g
    Bakalland · Sec
    204 K MAD
    999 j de couverture
  • Sweet'N Low 300 comprimés
    Sweet'N Low 300 comprimés
    Sweet'N Low · Sec
    191 K MAD
    999 j de couverture
  • Bruschette pizza 150 g
    Bruschette pizza 150 g
    Maretti · Sec
    164 K MAD
    999 j de couverture
Sans mouvement

Stock dormant

4 références sans mouvement depuis plus de 90 jours · 571 K MAD

  • Muesli BA! 300 g
    Muesli BA! 300 g
    Bakalland · 9 989 unités
    204 K MAD
    dernier mouvement 11 juin 2026
  • Sweet'N Low 300 comprimés
    Sweet'N Low 300 comprimés
    Sweet'N Low · 7 889 unités
    191 K MAD
    dernier mouvement 11 juin 2026
  • Bruschette pizza 150 g
    Bruschette pizza 150 g
    Maretti · 13 583 unités
    164 K MAD
    dernier mouvement 11 juin 2026
  • Moulin poivre noir 45 g
    Moulin poivre noir 45 g
    Ducros · 560 unités
    12 K MAD
    dernier mouvement 11 juin 2026
Scénario · Agent Stocks × Prévision × Réapprovisionnement

Quelles références sont critiques en stock avant le Ramadan ?

L'alerte → l'analyse → la restitution

L'alerte
Confiture de fraises 370 g
Confiture de fraises 370 g
BM-CONF-FRA-370

Stock physique 50 599 unités, soit 29 j de couverture pour un délai Andros de 42 j. Épuisement prévu le 29 oct. 2026.

L'analyse
  • Coefficient pré-Ramadan +40 % sur les confitures dès le 10 janvier 2027 (sell-in enseignes).
  • Tendance petit-déjeuner +23 % sur 6 mois ; la prévision Excel n'intègre pas le pic.
  • 33 150 unités en cours (ETA 26 oct. 2026) ; couverture totale insuffisante face au délai de 42 j.
La restitution

1 références critiques et 7 élevées avant la fenêtre pré-Ramadan. La confiture de fraises Bonne Maman est en tête : commander avant le 6 oct. 2026, regroupement conteneur 40' Andros possible avec les compotes.

Besoin transmis à l'agent RéapprovisionnementOuvrir la proposition
F_ARTSTOCK · F_ARTICLE

Toutes les références

118 références · tri par couverture croissante · export CSV

Toutes les références en stock
Potatoes épicées 2,5 kg
Potatoes épicées 2,5 kg
MYD-WEDGE-2500
MYMydibel
Surgelé1 38867 K MAD18 j20,0 ×faible26 sept. 2026
Lait demi-écrémé 1 L
Lait demi-écrémé 1 L
CAN-LAIT-DEMI-1L
Candia ProfessionalCandia Professional
Frais14 814151 K MAD19 j14,4 ×élevé29 sept. 2026
Escalopes panées 1 kg
Escalopes panées 1 kg
VOS-ESCAL-1K
VosskoVossko
Surgelé41429 K MAD19 j17,6 ×faible28 sept. 2026
Purée de pommes de terre 2 kg
Purée de pommes de terre 2 kg
MYD-PUREE-2K
MYMydibel
Surgelé90935 K MAD20 j16,3 ×faible30 sept. 2026
Praliné amande-noisette 5 kg
Praliné amande-noisette 5 kg
CB-PRALIN-5K
Cacao BarryCacao Barry
Sec204113 K MAD22 j13,2 ×élevé29 sept. 2026
Purée de framboise 1 kg
Purée de framboise 1 kg
PON-PUREE-FRAM-1K
PonthierPonthier
Surgelé68875 K MAD23 j19,3 ×élevé29 sept. 2026
Purée de mangue 1 kg
Purée de mangue 1 kg
PON-PUREE-MANG-1K
PonthierPonthier
Surgelé71171 K MAD23 j16,8 ×élevé28 sept. 2026
Poudre de cacao 1 kg
Poudre de cacao 1 kg
VAL-CACAO-1K
ValrhonaValrhona
Sec880129 K MAD24 j10,3 ×élevé29 sept. 2026
Pistoles chocolat noir 70 % 5 kg
Pistoles chocolat noir 70 % 5 kg
CB-PIST-NOIR-5K
Cacao BarryCacao Barry
Sec672293 K MAD26 j13,8 ×modéré29 sept. 2026
Crème de cuisson 1 L
Crème de cuisson 1 L
CAN-CREME-CUIS-1L
Candia ProfessionalCandia Professional
Frais4 050143 K MAD26 j10,7 ×modéré28 sept. 2026
Crème végétale à foisonner 1 L
Crème végétale à foisonner 1 L
VIT-CREME-VEG-1L
VitalaVitala
Frais1 968129 K MAD26 j8,6 ×modéré25 sept. 2026
Filets de poulet 15 kg (carton)
Filets de poulet 15 kg (carton)
SEA-FIL-15K
SearaSeara
Surgelé468359 K MAD27 j17,1 ×faible29 sept. 2026
Confiture de fraises 370 g
Confiture de fraises 370 g
BM-CONF-FRA-370
Bonne MamanBonne Maman
Sec50 5991,17 M MAD29 j10,8 ×critique30 sept. 2026
Crème liquide 35 % 1 L
Crème liquide 35 % 1 L
CAN-CREME-35-1L
Candia ProfessionalCandia Professional
Frais7 382274 K MAD29 j10,4 ×élevé28 sept. 2026
Guanaja 70 % fèves 3 kg
Guanaja 70 % fèves 3 kg
VAL-GUAN-3K
ValrhonaValrhona
Sec420259 K MAD32 j11,4 ×modéré27 sept. 2026
Senseo Cappuccino 8 dosettes
Senseo Cappuccino 8 dosettes
SEN-CAPP-8
SESenseo
Sec21 303463 K MAD39 j7,9 ×faible30 sept. 2026
Jivara lait 40 % fèves 3 kg
Jivara lait 40 % fèves 3 kg
VAL-JIVA-3K
ValrhonaValrhona
Sec368215 K MAD41 j8,8 ×modéré28 sept. 2026
Topping végétal sucré 1 L
Topping végétal sucré 1 L
VIT-TOPP-1L
VitalaVitala
Frais1 41699 K MAD41 j5,0 ×modéré22 sept. 2026
Tartelettes aux fraises 150 g
Tartelettes aux fraises 150 g
BM-TART-FRA-150
Bonne MamanBonne Maman
Sec32 996665 K MAD43 j7,2 ×élevé30 sept. 2026
Poivrons lanières 2,5 kg
Poivrons lanières 2,5 kg
PAS-POIV-2K5
PasfrostPasfrost
Surgelé1 677109 K MAD45 j9,9 ×faible26 sept. 2026
Senseo Corsé 36 dosettes
Senseo Corsé 36 dosettes
SEN-CORS-36
SESenseo
Sec19 792788 K MAD46 j7,7 ×faible30 sept. 2026
Pistoles chocolat au lait 5 kg
Pistoles chocolat au lait 5 kg
CB-PIST-LAIT-5K
Cacao BarryCacao Barry
Sec902372 K MAD46 j7,9 ×faible21 sept. 2026
Hauts de cuisse 15 kg (carton)
Hauts de cuisse 15 kg (carton)
SEA-CUISSE-15K
SearaSeara
Surgelé755380 K MAD46 j8,7 ×faible22 sept. 2026
Tablette Dolca noir 100 g
Tablette Dolca noir 100 g
NES-DOLCA-NOIR
NestléNestlé
Sec54 105498 K MAD47 j7,3 ×modéré30 sept. 2026
Bruschette tomate-olive 150 g
Bruschette tomate-olive 150 g
MAR-BRUS-150
MarettiMaretti
Sec28 941359 K MAD47 j8,0 ×faible30 sept. 2026
1–25 sur 118
1 / 5

Ligne surlignée : référence du scénario Ramadan (BM-CONF-FRA-370). Rotation = coût des ventes 12 mois / valeur du stock. 7 % des références sont en risque critique ou élevé.