Analyse IA · risque
Couverture la plus courte : Poudre de cacao 1 kg (24 j)
129 K MAD
880 unités en stock, 1 128 en cours, délai fournisseur 32 j ; épuisement prévu 2026-10-24.
01 — Fiche marque · Boulangerie-pâtisserie professionnelle
Valrhona
Grands crus de chocolat pour la haute pâtisserie
12 derniers mois · au 30/09/2026Lecture seule
Valrhona
SecAmbiantBoulangerie-pâtisserie professionnelleGrands crus de chocolat pour la haute pâtisserie
- Fournisseur
- Valrhona
- Origine
- France · port Marseille-Fos
- Conditions
- EXW · EUR · 32 j
- Catégories
- Chocolat & cacao
Pages brochure
6 pages du catalogue Atlantic Foods
CA 12 mois
0 MAD
+32,8 %vs N-1
Variation N-1
+32,8 %
N-1 : 8,25 M MAD
Marge brute
0,0 %
+0,7 ptvs N-1
Couverture
72 j
pondérée par la valeur
Stock (valeur)
0 MAD
aucune rupture annoncée
Références
0
actives sur 12 mois
Évolution mensuelle
CA total, GMS, CHR et N-1 (18 mois)
Dernier mois1,04 M MAD
Source : F_DOCLIGNE · F_ARTICLE (AR_Famille)
Atlantic AI a détecté
3 signals mentionnant Valrhona
Analyse IA · opportunité
Aucun lot à moins de 90 jours de date limite
897 K MAD
Les lots Valrhona en stock disposent tous de plus de 90 jours de durée de vie : aucune action d'écoulement nécessaire.
Analyse IA · opportunité
Marge brute 29,9 % (+0,7 pt vs N-1)
82 K MAD
Remise moyenne 3,2 % sur 12 mois ; part de la marque dans le CA 2,5 %. Dernière semaine : 59 K MAD (z-score -1,2 sur 8 semaines).
Références
CA 12 mois, unités, marge, stock, couverture et risque de rupture
4 références
 Guanaja 70 % fèves 3 kgVAL-GUAN-3K | 4,17 M MAD | +60 % | 4 291 | 29,4 % | 420 | 32 j | modéré |
 Jivara lait 40 % fèves 3 kgVAL-JIVA-3K | 2,69 M MAD | +25 % | 2 886 | 29,6 % | 368 | 41 j | modéré |
 Dulcey blond 35 % fèves 3 kgVAL-DULC-3K | 2,18 M MAD | +25 % | 2 165 | 30,3 % | 470 | 150 j | faible |
 Poudre de cacao 1 kgVAL-CACAO-1K | 1,92 M MAD | +10 % | 8 130 | 31,1 % | 880 | 24 j | élevé |
1–4 sur 4
1 / 1
Source : F_DOCLIGNE · F_ARTICLE · F_ARTSTOCK · prévisions Agent 06
Marge brute 29,9 % (+0,7 pt vs N-1) · Valrhona, France · performance fournisseur
